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在苹果设备上屏蔽短信而不被发现是一个相对复杂的过程，因为苹果公司为了保护用户隐私，不允许直接通过系统设置来阻止短信而不被对方知道。然而，你可以采取一些间接的方法来屏蔽短信，但请注意这些方法可能并不完全可靠，并且存在被对方发现的风险。以下是几种可能的方法。
使用勿扰模式或通知中心过滤
1、打开“设置”应用。
2、选择“勿扰模式”或“通知”。
3、你可以设置只接收来自特定联系人的通知，或者设置时间段的勿扰模式，这样，在设定的时间内，你不会收到任何通知，从而间接屏蔽短信，但这种方法的问题是对方可能会察觉到你的行为。
方法二：使用第三方短信应用
你可以使用第三方短信应用来代替默认的短信应用，这些应用通常具有屏蔽特定联系人或关键词的功能，但使用这种方法也存在风险，因为对方可能会通过其他方式联系你或通过其他渠道发送短信，第三方应用可能存在隐私风险。
方法三：使用呼叫转移功能或国际长途代码
这是一种比较复杂且风险较高的方法，你可以通过设置呼叫转移功能或使用国际长途代码来阻止短信接收，但这种方法需要你对手机设置有一定的了解，并且操作不当可能导致其他问题，对方可能会察觉到你的号码状态异常。
无论你选择哪种方法，都存在被发现的风险，在采取任何行动之前，请确保你充分了解这些方法的风险和潜在后果，最好的方法是直接与对方沟通，寻求和平解决问题的方式，如果你担心隐私泄露或其他问题，可以考虑寻求法律建议或咨询相关专业人士的意见。